2010年全县人口缓慢低速度增长。年末全县户籍人口80.43万人，比上年增加0.73 万人，增长0.9% 。人口密度为755人/平方公里。其中女性人口39.45万人。出生人口11012人，死亡人口4362人，人口出生率为12.08‰，死亡率5.86‰，人口自然增长率为6.22‰。

1999年底，阳谷县境内人口共有25个民族，其中汉族占总人口的99.66%。回、布依、满、壮、蒙古、苗、土家、朝鲜、白、达翰尔等24个少数民族共3180人，占总人口的4‰。在各少数民族中，回族3145人，占各少数民族总人口的98.9%。回族多系元、明、清时期因经商、婚姻等关系自江西吉安、山西洪洞及山东省泰安、济宁、冠县等地迁入张秋镇后又流散于沿大运河之七级、阿城及十五里园、范海等地，在集镇自成街道，在乡自成村落。其他各少数民族多系建国后因工作及婚姻关系来阳谷定居或流入。

北宋初年，全县编为10乡，后并为3乡。明代编为22里。清代编为39里，后增至42里，另有东、西二“更名”281庄，亦分编为24里，清末清政府标榜“自治”，全县划分为17个“自治区”(又称乡)。以县城及其门、宴清、义和乡，南部为四棚、人和、太平、高庙王乡，西部为西湖、灵王乡，北部为常平、定水、四甲、安乐、七级乡。

　　1929年，依照国民党南京政府《县组织法》、《区自治实行法》、《乡镇自治实行法》之规定，编居民5家为邻，五邻为闾，五闾百户以上为乡(镇)。全县1184个自然村，共划为6区、284乡(镇)。第一区在县中、西部，区公所设城内，辖一镇、106乡及石门宋、徐庄、郎集、月堤、沙土集等346个村；第二区在县东部，区公所设在常楼村(今属范海乡)，后移阿城镇，辖6镇、61乡，范海、闫楼、真武庙、阿城、张秋等252个村(镇)；第三区在县北部，区公所设在石佛村 ，辖5镇、37乡，五杨、定水镇、四甲李、朱老庄、郭店屯等142个村庄；第四区在县东北部，辖2镇、28乡，七级，关桥口、安乐镇、平坊、杨窑等201个村(镇)；第五区在县东南部，区公所设在张富安(今属河南省台前县)，辖18乡，十五里元、城陂、接波浪、徐楼(今属梁山县)等167个村庄；第六区在县南部，区公所设在秦家庄(今属河南省台前县)，辖20乡，马楼、裴城信。杨天章，张楼(今属郓城县)等104个村庄。

　　1936年，县内六个区所辖284个乡镇合并为51个。第一个区辖10个乡(镇)即谷山镇、谷丰乡、沙河乡、仓上镇、义平乡、波河乡、西湖乡、嘉禾乡、迷魂乡、常平乡；第二区辖9个乡(镇)，即张秋镇、阿城镇、平和乡、义和乡、信和乡、聂和乡、仁和乡、雍和乡、忠和乡；第三区辖9个乡(镇)，即石佛镇、定水镇、郭屯镇、北平乡、中平乡、正平乡、太平乡、国平乡、雍平乡。第四区辖9个乡(镇)，即七级镇、安乐镇、孟母乡、河东乡、河西乡、孟尝乡、安定乡、永安乡、古城乡；第五区辖7个乡，即景阳乡、天平乡、共和乡、岔河乡、福安乡、光平乡、？河乡；第六区辖7个乡，即义聚乡、沿河乡、三义乡.三和乡、仁义乡、文化乡、遵华乡。

　　1939年阳谷县抗日民主政府建立后，随着抗日根据地和游击区的扩大，先后建立起11个区。1945年7月阳谷全境解放后曾多次调整区划。1947年7月聊阳，徐翼等县建立后，县辖范围大大缩小，共划分为7个区。一区在县城西、区部设在俞楼村；二区在县城西南，区部设在郎集村；三区在县城南，区部设在仓上村；四区在县城以东，区部设在鲁坊村；五区在县东北部，区部设在闫楼；六区在县城以北，区部设在小迷魂阵村；七区在县西北部，区部设在斜店村。1949年9月，聊阳、徐冀两县同进撤销，原属阳谷县的村镇全部回属，重新调整为10个区。一区在县城西南，区公所驻门庄村；二区在县东部，区公所驻阿城镇；三区在县北部，区公所驻九都杨村；四区在县东北部，区公所驻七级镇；五区在县东北部，区公所驻安东镇；六区在县城以北，区公所驻赵庄村；七区在县中部，区公所驻王庄村；八区在县西北部，区公所驻青杨李村；九区在县城东南，区公所驻冀王村；十区在县城以西，区公所驻仓子村。同年年底，又将第十区并入第一区，第九区改为第三区，原第三区撤销，所属村庄分别划入第四、五、八区，全县共设8个区。

　　1950年，又将并入第一区的原第十区村庄划出，另设第九区。全县共设9个区，122个乡，辖763年自然村。第一区在县城西南，区公所设在门庄村，辖高庙王、赵台、门庄、袁楼、孟楼、东孙、许楼、苦水王、三里庄、邵楼、杜庄、朱施董12个乡，共83个自然村；第二区在县东部，区公所设在阿城镇，辖孙楼、李炉、于庄、崔庄、阿胶、义和、熬盐场、韩海、民主、齐店、阿城、薛庄12个乡，共70个自然村；第三区在县城东南，区公所设在冀王庄，辖谭庄、国庙、沙河崖、龙虎寨、费楼、魏海、骆驼巷、冀王庄、四棚、金海、中孔、毛庙、岳海、闫集14乡，共96个自然村；第四区在县东北部，区公所设在七级镇，辖蒋庄、三合、七级、大杨、冯集、西金、四合、郎湾、郝林、任庄、桑庄，七里河、姚皋13乡，共91个自然村；第五区在县北部，区公所设在安乐镇，辖孟洼、胡楼、西李楼、陈集、赵庄，郭店屯、刘铺、梨园、柿子园、东李楼、于营、薛寨、后屯、安乐镇、于庄15乡，共93个自然村；第六区在县城北，区公所驻赵庄村，辖北徐、八里营、谷庄、焦海、东唐、大布、李楼、张董、吕超凡、沙土集、徐良府、魏海、訾海、迷魂阵14乡，共75个自然村；第七区在县中部，区公所驻王庄村，辖阎庄、罗海、赵堂、双庙苏、汤洼、常楼、马庄、阎楼、汤庄、三教寺、四合、半楼、岩寨、赵海14乡，共79个自然村；第八区在县西北部，区公所设在青杨李村，辖店东张、陶楼、鲁庄、石佛、青杨李、王营、杨皋、李八堤口、后李、吴堤口、郑庄、五杨、双楼，贾庄15乡，共76个自然村；第九区在县城西，区公所设在仓子村，辖刘灿明、刘华、张海龙、苏王董、胥庄、仓子、门坊、钟海、李化真、大王庄、郝楼、翟庄、四都、城关镇14乡(镇)，共100个自然村。

　　1958年4月，撤销区级建制，全县707个自然村，合并成立18个乡，即七级乡、阿城乡、穆庄乡、薛庄乡、阎楼乡、郭店屯乡、石佛乡、迷魂阵乡、石门宋乡、魏楼乡、施庄乡、门坊乡、大布乡、鹅鸭坡乡、王庄集乡、城关乡、安乐镇乡。同年8月，撤乡建社，全县共成立8处人民公社，即七级公社，阿城公社、安乐镇公社、阎楼公社、石佛公社、大布公社、石门宋公社、西湖景公社。同年12月15日，阳谷县建制撤销，所属村镇全部并入寿张县。

　　1961年7月1日，恢复阳谷县建制，辖境与1958年底撤销县前同。全县共划为17处人民公社，117个生产大队(当时称“管理区”)。不久改建为8个区，即城关区、阎楼区、七级区、阿城区、安乐镇区、定水镇区、大布区、西湖区，区下设人民公社，各区共辖50处人民公社。

　　1964年11月，原寿张县建制撤销，其金堤以前村镇全部划归阳谷。全县共划为12个区，79处人民公社，554个生产大队。各其周围，辖谷庄、城关、魏海、石门宋、八里庄、龙虎寨6处人民公社；阎楼区在县中部，辖关庄、阎楼、赵海、姜庙、毛坊、阎庄6处人民公社；阿城区在县东部，辖阿胶、马湾、薛庄、民主、孙楼、阿城6处人民公社；七级区在县东北部，辖郎湾、七级、胡楼、后王、三合、西金6处人民公社；安乐镇区在县东北部，辖安乐镇、辛庄、后屯、郭店屯、李屯、陈集、王营7处人民公社；定水镇区在县北部，辖定水镇、石海、陶楼、雷庄、鲁庄、王庄6处人民公社；大布区在县城西北，辖大布、吕超凡、迷魂陈、李堂、张董，新店、沙土集7处人民公社；西湖区在县城以西，辖胥庄、苏王董、大门、马庄、高庙王、朱施董6处人民公社；李台区在县西南部、辖中孔、徐集、秦楼、关门口、李台、祝口、孟楼、子路堤、金斗营、莲花池10处人民公社；寿张区在县南部，辖马庙、北台、寿张、冀王、沙河、毛庙、四棚7处人民公社；十五里元区在县东南部，辖十五里元、朱坊、八里庙、谭庄、崔大丰、王坑6处人民公社；张秋区在县东部，辖张秋、景阳窟窿石、董营、沙沃，颜营6处人民公社。

　　1971年3月，撤销区级建制，合并成立19处人民公社，即城关公社、寿张公社、石门宋公社、阎楼公社、范海公社、阿城公社、七级公社、安乐镇公社、郭店屯公社、石佛公社、定水镇公社、大布乡公社、西湖公社、金斗营公社、李台公社、四棚公社、十五里元公社、张秋公社、高庙王公社，各公社共辖560个生产大队。1982年，城关公社、寿张公社分别改为城关镇、寿张镇。

　　1984年8月，根据国务院《关于实行政社分开建立政府的通知》精神，以原来的社镇为基础，重新划为6个镇，15个乡，即阳谷大布乡、西湖乡、翟庄乡、高庙王乡、金斗营乡、李台乡、四棚乡、十五里元乡、石门宋乡、阎楼乡、范海乡、郭店屯乡、定水镇乡、石佛乡、杨庄乡。同时以原来的生产大队为基础，成立行政村。全县21个乡镇，共辖790个行政村。1987年底，各乡镇所辖行政村增至824个。

1994年，阳谷县辖阳谷镇、寿张镇、张秋镇、七级镇、安乐镇6镇，石门宋、四棚、十五里元、范海、阎楼、石佛、定水镇、杨庄、翟庄、大布、西湖、高庙王、李台、金斗营、郭屯15个乡，841个村民员会。

　　1995年6月20日，经山东省人民政府批准，撤销阎楼镇，撤销石佛乡设立石佛镇；撤销定水镇乡设立定水镇。

　　1996年10月31日，经山东省人民政府批准，撤销范海乡，设立范海镇。

　　1998年8月，经山东省人民政府批准，撤销李台乡，设立李台镇；撤销十五里园乡，设立十五里园镇。

　　1999年底，阳谷县辖阳谷镇、寿张镇、张秋镇、阿城镇、七级镇、安乐镇、阎楼镇、石佛镇、定水镇、李台镇、十五里园镇11镇，高庙王乡、金斗营乡、大布乡、郭店屯乡、西湖乡5个乡。各乡镇共辖865个村(居)民委员会。

　　2004年10月,撤消阳谷镇，在其基础上设置博济桥、侨润和狮子楼三个办事处。全县共辖10镇5乡三个办事处。即：博济桥办事处、侨润办事处、狮子楼办事处、寿张镇、张秋镇、阿城镇、七级镇、安乐镇、阎楼镇、石佛镇、定水镇、李台镇、十五里园镇、高庙王乡、金斗营乡、大布乡、郭店屯乡、西湖乡。